Apports caloriques

Suite à la demande de plusieurs internautes, voici sous forme de tableaux de synthèse les apports caloriques de divers aliments utilisés dans le régime végétarien. Nous tenons à préciser que nous ne sommes en aucun cas des spécialistes de la diététique et qu'un régime amaigrissant doit être entrepris sous suivi médical.

Si vous cliquez sur le nom des ingrédients, vous accéderez à une fiche descriptive complète.

Les céréales
Les fruits
Les légumes secs
Les légumes
Les produits transformés

Les céréales

Produit Kcal (pour 100 g)
Avoine 372
Avoine (flocons d') 389
Epeautre 349
Epeautre (farine d') 357
Froment 347
Froment (farine de) 352
Millet 357
Orge 355
Orge (flocons d') 366
Quinoa 378
Riz (farine de) 348
Riz (flocons de) 361
Riz basmati 361
Riz rond 351
Sarrasin 347
Sarrasin (farine de) 347
Sarrasin (flocons de) 384
Seigle 346
Seigle (farine de) 353

Les fruits

Produit Kcal (pour 100 g)
Abricot 47
Ananas 52
Avocat 170
Banane 90
Cassis 50
Cerise 68
Châtaigne 180
Citron 29
Clémentine 46
Coing 80
Fraise 35
Framboise 38
Fruit de la passion 62
Goyave 33
Grenade 62
Groseille 33
Kaki 66
Kiwi 47
Melon 15
Mûre 54
Myrtille 50
Noisette 525
Noix 525
Noix de coco 353
Orange 45
Pamplemousse 42
Papaye 33
Pastèque 30
Pêche 40
Poire 55
Pomme 60
Prune 52
Raisin 70

Les légumes secs

Produit Kcal (pour 100 g - poids sec)
Haricots azuki 330
Haricots blancs 320
Lentilles 340
Pois chiche 377

Les légumes

Produit Kcal (pour 100 g)
Ail 135
Artichaut 40
Asperge 25
Aubergine 18
Betterave rouge 40
Brocoli 25
Carotte 45
Champignon de Paris 15
Chou rouge 25
Chou vert 25
Chou fleur 24
Concombre 13
Cornichon 13
Courgette 15
Cresson 17
Echalote 60
Endive 15
Epinard 18
Fenouil 25
Haricot vert 40
Laitue 16
Maïs doux 96
Navet 18
Oignon 34
Oseille 24
Pâtisson 22
Petit pois 55
Poireau 35
Poivron 21
Pomme de terre 80
Potiron 20
Radis 15
Salsifis 30
Tomate 22
Topinambour 30

Les produits transformés

Produit Kcal (pour 100 g)
Gomasio 530
Seitan 151
Tamari 70
Tempeh 146
Tofu 139



Commentaires des internautes :

Commentaire de le 14/06/2004 à 22:02:41
ça peut être bon pour toi !!!
Commentaire de olivia le 21/07/2004 à 15:54:17
franchement génial le dossier pour une fois qu'on ne néglige pas les fruits et légumes au niveau calories!
Commentaire de mister hide le 14/08/2004 à 17:40:12
super!
Commentaire de souma le 04/11/2004 à 22:51:53
qq un pourrait nous renseigner sur l'apport calorique des germes de soja
svp??
Commentaire de jm le 05/12/2004 à 23:21:53
La figue?
Commentaire de Jako le 21/12/2004 à 14:53:15
C'est assez interessant!
Commentaire anonyme le 01/05/2005 à 12:24:52
cool
Commentaire anonyme le 04/06/2005 à 17:28:15
...
Commentaire de ouiny le 17/07/2005 à 21:33:40
tres bon site qurprise tres favorable
Commentaire de le 03/09/2005 à 04:36:08
est-ce-que quelqun pourrais me renseigner sur lenombre de calories que contient 1 tasse de gourguane.

merci!
Commentaire de lili le 01/10/2005 à 10:45:33
oui est-ce que manger est plutot bien pr la ligne?c'est un fruit sec ,?
Commentaire de lili le 01/10/2005 à 10:46:01
oups manger des figues..
Commentaire de LA TOQUE le 24/12/2005 à 14:56:30
face a la qualite de ce cite la partie qualorique est decevante , en tant queproffesionnel de la restauration je fellicite les conceteur du site et les encourage a le complété régulèrement.
Commentaire de mya-mannuellah le 04/01/2006 à 21:26:52
j'aimerais savoir combien de calories une datte j'aimerais faire des recettes avec mais je ne sais pas si c'est vraiment calorique...
Commentaire de le 01/02/2006 à 10:55:44
Les dattes apportent environ 280 g calories pour 100 g. Les fruits secs sont d'une manière générale très énergétiques.
Commentaire de zoa le 17/03/2006 à 20:55:14
J'adore!!enfin un site pour les végétariens,la nouveauté dans les assiettes!'chouetttttte"
Commentaire de élé le 21/03/2006 à 08:56:16
c cool
Commentaire de machine le 13/05/2006 à 08:29:36
On ne voit pas les graines de Césame... Elles sont pourtant un apport calorique
Commentaire de evelyne le 01/06/2006 à 17:47:55
nous avons besoin de proteines et je ne supporte plus la viande comment la remplacer pour ne pas etre en carence?
Commentaire anonyme le 11/06/2006 à 19:21:36
bonjour
Commentaire anonyme le 15/06/2006 à 13:36:13
j'aimerai savoir etant au regime,si le melon n'est pas trop riche au niveau sucre
Commentaire de le 16/06/2006 à 08:57:30
Réponse à Evelyne : de nobreux aliments sont riches en protéines :
- tous les produits à base de soja (tofu, tempeh, soja texturé)
- certaines légumineuses comme les lentilles
=> si vous consommez des oeufs et des produits laitiers, peu de chance de carences en protéines.
Commentaire de le 22/09/2006 à 09:19:59
Les reçettes sont bonnes mais pas compatible avec un régime pour suivi médical (cholestérol ou diabète)
Commentaire de le 22/01/2007 à 08:44:48
que conseillez vous au diabete
Commentaire de Miam miam le 15/03/2007 à 17:27:03
Super cool
Commentaire de aurely le 16/04/2007 à 20:36:49
pas mal mais il manque les apports caloriques des huiles et du beurre!!!!
Commentaire de marine le 05/06/2007 à 18:18:47
l'huile, c'est 100% de matière grasse, et le beurre, doit tourner autour de 80%, il me semble... 100g de beurre, c'est environs 730 calories, je crois, et puis l'huille, eh bien je crois que ça s'aproche des 920 calories les 100 g... Pour les champignons, est-ce que les calories varient beaucoup selon la variété ou pas?
Commentaire de marine le 05/06/2007 à 18:29:22
oups, je voulais dire Kcalories ^^' (chez moi, l'huile et le beurre c'est pas du tout gras xD) ca fait 3780 kj pour l'huile, et 3000 pour le beurre... voilà (même si ce n'est pas à moi qu'était adressée la question, comme je le savais, j'ai répondu ^^
Commentaire de le 03/07/2007 à 09:51:54
Bonjour, Super vos tableaux "Calories".
Je souhaite savoir pourquoi certains aliments sont écrits en "noir" et d'autres de couleur "verte" ? Cela doit signifier quelque chose ?
Par avance, merci de votre réponse,
Evelyne DOUKHAN
Commentaire de le 16/08/2007 à 12:06:50
Bonjour , habitant en Australie et mangeant bcp de mangues , je n ai cependant pas trouvé ce fruit ds la liste .J ai fais des recherches mais je n ai rien trouvé , alors merci de me répondre si vous avez l info..et bonne continuation a ce site génial et a tous les intervenants .
Judy
Commentaire de marie le 15/03/2008 à 18:36:57
je desirerai savoir ce qui remplace la viande et le poisson car je ne souhaite plus manger ces especes merci de me repondre et felicitation pour votre site
Commentaire de pp le 11/11/2008 à 16:24:53
je ne pensais paas que l' ail faisait tant de calories
Commentaire de pp le 11/11/2008 à 16:30:17
tres bon site mais j' aimerais des boutiques ussr marseille qui propose un peu plus de choix en tant quevictuaille car il n' ya que des boutiques qui vendent des sachets en poudre et qui coute la peau du cul des fesses on ne trouvent pas une boutique normale qui vendent des trucs normaux .
Commentaire de Nad le 03/05/2009 à 18:27:14
Heyyyy il manque les amandes..! =D
super site, très utile !!!
Commentaire de vegigirl le 30/06/2009 à 11:21:40
super ce tableau!! est ce que quelqu un sait pour ce qui est des calories du soja texturé svp? ( à l état "brut" en partant partant par rapport au poids sec) merci!!
Commentaire de tofdani le 28/04/2010 à 01:06:12
c'est une bonne chose que vous aillez pensé à mettre, à la disposition des Internaute de telles informations . je vous en remercie. Pour une personne de 55Kg avec une taille comprise entre 1,65 et 1,70m; combien de calorie à t'elle besoin , pour garder la ligne.
Commentaire de tofdani le 28/04/2010 à 02:59:56
c'est une bonne chose que vous aillez pensé à mettre, à la disposition des Internaute de telles informations . je vous en remercie. Pour une personne de 55Kg avec une taille comprise entre 1,65 et 1,70m; combien de calorie à t'elle besoin , pour garder la ligne.
Commentaire de baptiste le 17/06/2010 à 11:09:04
je mapelle batispte podigora
Commentaire de baptiste le 17/06/2010 à 11:09:44
jai peur du noir pa toi moi jaime les dessin nimer de OUI OUI
Commentaire anonyme le 20/07/2011 à 02:33:11

Commentaire anonyme le 24/07/2011 à 07:33:43

Commentaire de le 15/10/2011 à 22:11:52
Free knwloegde like this doesn't just help, it promote democracy. Thank you.
Commentaire de le 23/10/2015 à 11:30:18
Weeeee, what a quick and easy soniutol.
Commentaire de le 09/03/2017 à 15:59:16
Super jazzed about getting that knowh-ow.

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