Publications - Livres en anglais

Flavours of Korea - Delicious vegetarian cuisine
Auteur : Deborah COULTRIP-DAVIS et Young Sook Ramsay
Editeur : Editions Book Publishing Co., Tennessee (1998)
ISBN : 1-57067-053-6

Notre appréciation : Pour ceux que cela ne rebute pas, un ouvrage intéressant en langue anglaise sur la cuisine végétarienne Coréenne. On a bien aimé les plats de riz et les utilisations présentées du tofu.


 
Mexico - The vegetarian table
Auteur : Victoria WISE
Editeur : Chronicle Books (1990)
ISBN : 0-8118-0475-5

Notre appréciation : Un très beau livre illustré en langue anglaise sur la cuisine mexicaine végétarienne. On y trouve des recettes de sauces, de tortillas, la base de l'alimentation mexicaine, mais aussi des salades, des soupes et des desserts. A noter, des informations intéressantes sur les piments et leurs utilisations.
 
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